All Posts By

dessi

Tankar

Collect moments, not things

På Facebook finns en sida som är så grym. Becoming Minimalist inspirerar mig dagligen.

dse_2524

Minimalism kan sammanfattas såhär.

Mindre av:
Prylar, åtaganden, negativa tankar och energitjuvar

Mer av:
Tid, plats och energi för det som verkligen betyder något för just dig.

Stillheten och egentiden här ute på landet har fått mig att fundera mycket på tillvaron. Hur jag vill leva mitt liv. Jag har länge strävat efter att ha mycket frihet. Friheten att få styra mina arbetstider och att få mycket tid för mig själv. Hela dagar som är helt oplanerade för att kunna göra det jag vill.

Tiden är det enda vi aldrig får tillbaka, den är oviss och kan sluta när vi minst anar det. Pengar och energi, däremot, kommer och går i olika faser genom livet.

29 september, 2016 by dessi

Recept

Viltfärsbiffar med löksås

biffisar

Fredrik och jag kör rätt mycket på känn när vi lagar mat ihop men det här blev så gott så jag måste dela med mig av receptet. Måtten är ur minnet och vill du ha mer eller mindre av något är det bara att köra på.

Biffar ca 6 st
500 gram vildsvinsfärs (eller annan viltfärs)
1/2 gul lök
1 ägg
1 msk ströbröd
Kryddpeppar
Vitlökspulver
Svartpeppar
Salt

Gör typ såhär:
Riv löken och blanda ner i färsen i en bunke. Tillsätt ägget och ströbrödet samt kryddorna efter behag och gosa ihop till en fin köttig smet. Forma till lagom stora biffar och stek på medelvärme till de är genomstekta. Lägg sedan biffarna i ett foliepaket (så de håller värmen) medan du gör såsen.

Löksås (2 pers)
1/2 gul lök
1 1/2 dl grädde
2 tsk soja
1 tsk lökpulver
1/4 buljongtärning

Gör såhär:
Skiva löken. Stek den så att den blir mjuk och lite transparent.
Häll i grädde i skyn som blev när du stekte biffarna. Tillsätt kryddorna, sojan och buljontärningen. Ha i den stekta löken och låt småputtra en stund tills såsen blir tjock.

Servera alltihop med lingon, kokta grönsaker och kanske potatis. Glöm inte smörgåsgurkan som vi gjorde!

29 september, 2016 by dessi

Cykel, Mountainbike

Trollegater Naturreservat

Vi hoppade på cyklarna och cyklade asfaltsväg (med undantag på en avstickare) som lutade svagt uppför hela vägen. Sjön Drögen hade vi som mål, och visst såg vi sjön men när vi insåg att vi befann oss nära Trollegater Naturreservat tog vi oss dit istället.

Trollegater är en av Sveriges största urbergsgrottor med ett gångsystem på ca 140 meter. Vi gick inte in i grottan pga smalt, mörkt och vi hade ingen ficklampa eller oömma kläder.

Men det var rätt coolt att se sprickorna och grottan från utsidan. Många familjer var där och utflyktade sig men även Friluftsfrämjandet hade satt upp flagga och fikade med barn som klättrade bland stenblocken. Östgötaleden går här så vill man ta en vandring så är det här perfekt.

Vi åt medhavd matsäck och cyklade sedan hem med pigga ben. Totalt 31 km cykellycka!