All Posts By

dessi

Mountainbike

Rosa i mitt hjärta 🖤

Mitten av januari och ett par grader plus ute. Förväntningarna i spåret var gegg och misär, men döm om min förvåning när skogen var alldeles frusen och torr. Lite is här och var men 80% isfritt. Solen kunde man skönja bakom molnen och det var i allmänhet en ganska fin dag. Inte för kallt och inte för varmt. Men det där beror nog på hur man klär sig och vem man frågar.

Det rosa spåret är 3 mil långt och går genom Tinnerö eklandskap, Vidingsjöskogen och Ullstämmaskogen. Spåret är relativt nytt och är ett välkommet tillskott här i Linköping. Underlaget är en del grusväg, pyttelite asfalt och mestadels stig med varierande grad av rötter och sten. Det går utmärkt att cykla vissa delar av spåret då det är lätt att hitta tillbaka på grusvägarna i t ex Tinnerö.

Idag körde jag ca 20 km och välkomnades i hissen av en glad vovve när jag kom hem! Vi har Roxie i helgen och Fredrik var ute på promenad med henne medan jag cyklade. Jag blev på ett alldeles glatt humör efter cyklingen och hoppade i ett varmt bad för att värma min rödkalla kropp! Sen åt vi varma mackor med gårdagens rester av pulled pork. Ni kan ju fethajja hur gott det var.

15 januari, 2022 by dessi

Kost

Upptäckt: Mer protein minskar sötsug

Det här är inget nyårslöfte för jag har i många många år velat ha mer muskler på kroppen än vad jag har. Det är inte enbart av estetiska skäl utan också för att mitt arbete som fotograf är fysiskt krävande och jag vill ha en hållfast kropp som pallar med. Att ha muskler skyddar också kroppen vid olyckor och minskar risken för allvarliga skador om jag t ex kraschar med min mtb i skogen.

Det jag gör lite annorlunda nu mot tidigare är att jag höjt mitt proteinintag. Jag försöker tänka “protein först” och äter sällan saker som inte innehåller så mycket protein, t ex mackor, frukt och gröt. Bakverk som jag åt mycket av under förra året har jag ersatt med ostkaka. Jag älskar ostkaka! Frödinges ostkaka innehåller 10g protein/100 g och jag äter minst 300 gram i stöten. En bieffekt av att äta mer protein är att mina cravings nästan helt och hållet försvunnit. Jag har sällan sug efter godis, choklad eller lakrits.

När jag läser på en proteinbrist så är faktiskt ett av symptomen just starkt sötsug. Så intressant! Mitt tidigare intag låg nånstans mellan 40 och 80 gram per dag. Numera äter jag 100-150 gram, så nästan en fördubbling. Proteinet kommer främst från animaliska källor som viltkött, naturbeteskött, torsk, makrill och ägg. En proteindrink om dagen dricker jag också.

Man behöver rikliga mängder av samtliga nio essentiella aminosyror från sin kost, och animaliskt protein är de bästa källorna. Animaliskt protein innehåller flest aminosyror och har hög biotillgänglighet. Vegetabiliskt protein saknar många aminosyror och har lägre biotillgänglighet, så därför behöver man noggrant kombinera olika vegetabiliska proteinkällor och äta mer protein för att få ett fullgott intag.

Mitt kaloriintag har också ökat i och med detta. Jag ligger nånstans kring 2000 kcal numera, och jag ökar faktiskt inte i vikt av detta utan är viktstabil. Mängden kolhydrater ligger nånstans kring 100-150 gram, och därmed befinner jag mig inte längre i ketos. Men mina veckor med keto-kost har återställt många funktioner i kroppen och jag har fått en bättre förståelse hur jag fungerar. Keto och LCHF är viktiga verktyg i min verktygslåda.

14 januari, 2022 by dessi

Foto

Ett snyggt hus

Det var ett tag sedan jag visade upp något fint objekt till salu. Men det har varit lugnt på bostadsfotofronten i vinter och först nu börjar det sakta kicka igång igen. Här har jag fotat jag ett kedjehus i Ullstämma. Det märks att huset är väl omhändertaget och att de som bor här har ett sinne för ordning och reda. De har tagit in en stylist för att komplettera med redan befintlig möblering. Visst är det snyggt?

Det tog lite över en timme att fotografera, och sen har jag suttit i minst två timmar med redigeringen vid datamaskinen (en iMac jag för övrigt haft sedan jag blev egenföretagare 2013). Jag är så otroligt petig och får fixa med bilderna i flera omgångar för att jag till slut blir “blind” för min egen redigering. Nu är jag äntligen nöjd!

12 januari, 2022 by dessi

Outdoor, Utflykter, Vandring

Nyår på Edet

Under nyår så brukar Fredrik och jag inte gå på nyårsfest utan vi brukar boka boende någonstans på en vacker plats. Den här gången tog vi med oss Roxie och körde upp över Vättern och ner till en gård mellan Karlsborg och Tidaholm. Vi bokad via air b’nb. Kan inte begripa att det här stället var ledig över nyårshelgen men ibland ska man ha tur!

Vi bodde i den lilla utbyggnaden med den roliga skorstenen. Ett kök, ett kombinerat sovrum/vardagsrum och badrum. Här gjorde vi trerätters middag på nyårsafton och tittade på På Spåret och skålade in tolvslaget med ett varsitt glas Trocadero zero.

På nyårsdagen gick vi ett promenadstråk vid gården och såg strömstare. Här finns spår av bäver men just när vi var där höll de sig borta. Gården ligger precis vid vattnet och här finns bland annat getter och ankor. Ankorna kvackade utanför sovrumsfönstret och det var mysigt att lyssna på dem istället för ljudet av lövblås som brukar ljuda där vi bor i stan.

Strax därefter åkte vi till Tivedens nationalpark och gick Mellannäsleden som är en kort, men otroligt vacker led. Vi var helt själva där och det var så tyst att det enda ljud jag hörde var mitt eget blod som susade i öronen. Sen tog vi en tur in till Karlsborg och kikade på fästningen och lite annat. Köpte ostkaka på ICA som vi värme på i stugan.

På söndagen packade vi ihop oss igen och körde hem. Det var en mysig helg, men jag saknar verkligen inte att bo på landet den här årstiden. Men desto finare att bara kunna dra iväg ett par dagar. Hit kommer vi gärna tillbaka, men då till våren eller sommaren då det finns mer att se och upptäcka.