Kost

Hur många här vet skillnaden mellan potatis och sötpotatis? Jag menar den riktiga skillnaden. Jag visste det inte. Jag saxar från Martinas blogg:

”Potatisen i sig är lite omtvistad när det gäller hur nyttig den är. Jag skrev ett uttömmande inlägg här om den saken!

Potatis innehåller som vi vet socker & stärkelse (som också är socker) & en hel del giftiga ämnen såsom saponiner & lektiner. Saponin (sapo betyder tvål på latin) är giftig för människan i högre doser. Lektin är ett bioaktivt protein som undviker nedbrytning & istället binder in till tarmcellerna i sin intakta form. Där påverkar det näringsupptaget & tarmfloran & kan vid stor konsumtion ta sönder tarmslemhinnan (läckande tarm) & trigga immunförsvaret.

Fördelen med sötpotatisen är att det inte ÄR en potatis utan faktiskt en ört! Den innehåller stärkelse men inte de gifta ämnena. Den är alltså snällare mot magen & kroppen, men man bör undvika den om man försöker gå ned i vikt. För friska, vältränade & tränande personer kan man dock gott festa till de med lite sötpotatis emellanåt! Den passar bra i pajer och LCHF-desserter!”

Alltså, den här sockerfria månaden går sådär.. Jag har käkat onyttigt hela helgen. Och det känns :(

Hur går det för er?

Cecilia Folkesson som skriver en grymt bra (och snygg) blogg om LCHF och CrossFit slog huvudet på spiken med det här inlägget:

LCHF – mycket mer än grädde, smör och bacon

Förresten, det var någon som skrev om ett smart knep för att avgöra om man är hungrig eller sugen. Man kan ställa sig frågan:

Vill jag ha ett kokt ägg nu?

Är svaret nej är man bara sugen.

Är svaret ja är man hungrig.

Smart va? :)

Men med en viktig lärdom. Önskar jag kunde hålla det här upplägget iallafall 90% av tiden för jag har mått så väldigt bra! Dessutom har jag tappat 2 kg i vikt.

Jag har orkat ta i på nästan alla träningspass och jag har ätit god och bra mat. Inget socker förutom tårtbiten förra måndagen och mandelmassa i fredags som gjorde att jag presterade skit på löpningen i fredags också.

Jag har verkligen blivit varse om att ju mer jag tränar desto viktigare blir det vad jag stoppar i kroppen. Det finns ingen ursäkt att vräka i sig socker och gluten bara för att jag tränar mycket, det kanske inte sätter sig som fett kring magen, men det får iallafall mig och min insida att må dåligt. Och när magen mår dåligt får jag ingen lust att träna och så sätts en negativ spiral igång. Så det här har varit en viktig lärdom. Det kan gå hur bra som helst när jag äter bra, men det kan också gå precis hur dåligt som helst om jag äter skit.

Jag kommer tacka ja till fika när det bjuds för det faller inom ramen att äta nyttigt 90% av tiden och onyttigt de resterande 10%, men att ligga i soffan och goffa tillför ingenting. Så, nu fortsätter jag i samma spår men skippar mandelmassan och njuter av tillvaron.

Hur har det gått för er den första veckan?

Ni vet hur jag kämpat och tampats med att hitta en balans mellan kolhydrater och träning.

Min kropp mår bäst av strikt LCHF, magen mår bäst och hälsan sitter i magen. Men jag har haft problem med min explosivitet och då jag tränar mycket högintensiv träning har jag upplevt sämre ork att mäkta med det. Jag har experimenterat med att äta kolhydrater från frukt och det fungerar ganska bra. Men det som jag tycker funkat allra bäst hittills är att ladda med en portion havregrynsgröt 1-2 timmar innan träning. Då kan jag ta i riktigt brutalt. Efteråt dricker jag ett glas juice eller ett glas mjölk för att få i mig lite protein.

Jag äter två gånger om dagen normalt sett, jag står alltså fast vid periodisk fasta – det funkar grymt bra! Första målet äter jag vid lunch, sen laddar jag med gröt inför träningen och sen äter jag ingenting mer om jag inte är hungrig vilket jag oftast inte är. Om jag skulle gissa så får jag i mig 70-100 gram kolhydrater varje dag. Man kan säga att det är en liberal variant av LCHF jag äter. Jag utesluter gluten i möjligaste mån och mycket laktos blir det inte heller. Jag upplever inga nackdelar att äta så här, det har enbart positiva effekter på mig. De kolhydrater jag får i mig förbränner jag genom träningen och jag går sakta ner i vikt. Inspirerad av den här brudens viktresa. Fokuserar på träningen och undviker socker (vilket är mycket enklare om man håller sig sysselsatt) – då kommer viktnormalisering på köpet. Don’t try so f*cking hard!

Eftersom jag inte äter middag så blir det inte särskilt många recept upplagda på bloggen. Jag lagar knappt någon mat. Lunchen kommer ifrån Hemköps salladsbuffé där jag allt som oftast väljer kyckling, mozarella, oliver och coleslaw. Jag tröttnar nog aldrig på det. Eller så äter jag kycklingspett med tzatziki på Grekiska kolgrillsbaren, det är stammishaket med mamma på torsdagar.

Så, jag kommer förmodligen inte skriva så mycket om mat och det där under en period. Det känns rätt gött att ha ett sätt som funkar och ger mig en funktionell och frisk kropp i all sin enkelhet.