Browsing Category

Recept

Dagens middag, Recept

Köttfärssås med vitkål

En av de godaste LCHF-rätterna jag vet! :)

Ingredienser (4 portioner):
600 gram blandfärs
1 gul lök
1 paket passerade tomater
(1 msk tomatpuré)
1-3 pressade vitlöksklyftor
hackade färska champinjoner
0,5-1 dl vispgrädde
kryddor: lite salt, peppar, oregano, paprikapulver
Vitkål

Gör så här:
Hacka löken. Stek köttfärsen och löken i smör. Finfördela köttfärsen med exempel trägaffel. Häll i kryddorna och rör om. Häll i de övriga ingredienserna.

Skär vitkålen i strimlor och stek den i mycket smör.

Receptet har jag hittat här.

8 januari, 2012 by
Recept

Saffranspannacotta

2-3 portioner

Ingredienser:
2 dl vispgrädde
1 dl mascarpone
1,5 gelatinblad
1 vaniljstång
1 paket saffran

Gör såhär:
1) Häll grädden i en kastrull
2) Tillsätt gelatinet
3) Skrapa ned vaniljstången och saffranen
4) Koka upp och koka sen vidare på svag värme i ca 15 min.
5) Häll i mascarponeosten och låt den smälta i vispgrädden.
6) Häll sedan upp det i små glas och låt kylas i några timmar.
7) Garnera med hallon

27 december, 2011 by
Diet, Recept

Ost- och skinkrullar. Omnomnom!

Ett av de godaste småmålen/snacksen måste vara ost- och skinkrullar. Jag har varit lite listig och bytt ut den vanliga skinkan mot kalkon för att få i mig mer protein. Jag åt fyra rullar igår kväll och har nyss ätit fyra till. Smaskens!

29 november, 2011 by