Browsing Category

Recept

Recept

Minipizzor med trattkantareller

DSC_9615

Ett av mina bästa recept-hacks är att använda färdiga tortilla-bröd som pizzabotten. Här valde vi dom där små som finns att köpa. Och på bröden strödde jag ut ruccola (som jag fyndat för halva priset pga kort datum), stekt bacon, trattisar och riven ost över. In i ugnen ett par minuter tills osten smält.

Sen äter du de här skönheterna med händerna och tittar på Fittest On Earth på Netflix!

DSC_9638

Recept

Kaiserschmarren

DSE_8708

Tittade på avsnitt 4 av Sommaren med Ernst och kände väl igen den österrikiska efterrätten han tillagade.

Av allt vi åt nere i Tyskland, Österrike och Liechtenstein så var just kaiserschmarren det godaste. Något av det godaste jag ätit över lag faktiskt. Recept finns här.

Paleo, Recept

Bananplättar

DSE_0668

Busenkla plättar!

Ingredienser (1-2 portioner):
1 banan
2-3 ägg

Antal ägg beror på hur stor bananen är. Mer banan = mer banansmak.

Gör såhär:
Mixa bananen med äggen till en smet och stek i ett plättlägg eller i en stekpanna.

Jag serverar mina plättar med äpplen stekta i smör och kanel. Har även ringlat honung över :)

Recept

LCHF-plättar med sockerfri nougatkräm

DSE_3284

Pannkakor med Nutella är en stor favorit hos mig. Dock är det ju fullt med gluten och socker i den vanliga varianten. Så jag hittade ett pannkaksrecept anpassat för LCHF och köpte den här sockerfria nougatkrämen i affären.

Pannkakorna innehåller bara ägg, grädde, smör och fiberhusk. Lite svår smet att jobba med i stekpannan så det blev plättar istället.

Recept LCHF plättar (2 portioner):
4 st ägg
4 dl vispgrädde
2 msk fiberhusk
6 msk smör
2 krm salt

Gör såhär:
• Blanda samman alla ingredienser i en bunke och låt sbälla i 5 minuter.
• Värm upp smöret och blanda i pannkakssmeten.
• Klutta ut plättstora plättar i stekpannan och stek på båda sidorna.

Serveras med bär och nougatkräm eller en klick vispad grädde.

DSE_3285

Nougatkrämen finns att köpa här