Ingredienser:
Ett blomkålshuvud
1 msk smör
Gör såhär:
Riv blomkålshuvudet på den grövsta sidan av ett rivjärn. Koka upp vatten och häll i den rivna blomkålen och låt koka snabbt i ca 10 sekunder. Häll av vattnet med hjälp av en sil eller liknande. Tillsätt smöret och låt det smälta. Serveras med fördel tillsammans med en korvgryta! Minst lika gott som vanligt ris.
Receptet på korvgrytan finns här.
Ingredienser (2 portioner):
0,5 burk Mascarponeost
2,5 dl grädde
2 st äggulor
Vaniljpulver
Sötning
En nypa salt
Blanda ihop allt och kör i glassmaskin. Prepare yourself to go to ice cream heaven.
Den här korvgrytan är en av mina favoriter.
Ingredienser (3-4 portioner)
3 st chorizo-korvar
1 gul lök
2,5 dl grädde
2 msk ketchup
1 msk tomatpuré
1 st kycklingbuljong (köttbuljong går säkert lika bra)
Gör såhär:
Skär korvarna i munsbitar. Hacka löken grovt. Stek tillsammans med smör i en stekpanna tills löken börjar bli gyllengul och genomskinlig. Sänk värmen och häll på grädden och lägg i buljongen. Tillsätt ketchupen och tomatpurén. Låt sjuda tills såsen har tjocknat.
Serveras tillsammans med stekt strimlad vitkål, kokt blomkål eller som i mitt fall – blomkålsmos.