Recept

Viltfärsbiffar med löksås

biffisar

Fredrik och jag kör rätt mycket på känn när vi lagar mat ihop men det här blev så gott så jag måste dela med mig av receptet. Måtten är ur minnet och vill du ha mer eller mindre av något är det bara att köra på.

Biffar ca 6 st
500 gram vildsvinsfärs (eller annan viltfärs)
1/2 gul lök
1 ägg
1 msk ströbröd
Kryddpeppar
Vitlökspulver
Svartpeppar
Salt

Gör typ såhär:
Riv löken och blanda ner i färsen i en bunke. Tillsätt ägget och ströbrödet samt kryddorna efter behag och gosa ihop till en fin köttig smet. Forma till lagom stora biffar och stek på medelvärme till de är genomstekta. Lägg sedan biffarna i ett foliepaket (så de håller värmen) medan du gör såsen.

Löksås (2 pers)
1/2 gul lök
1 1/2 dl grädde
2 tsk soja
1 tsk lökpulver
1/4 buljongtärning

Gör såhär:
Skiva löken. Stek den så att den blir mjuk och lite transparent.
Häll i grädde i skyn som blev när du stekte biffarna. Tillsätt kryddorna, sojan och buljontärningen. Ha i den stekta löken och låt småputtra en stund tills såsen blir tjock.

Servera alltihop med lingon, kokta grönsaker och kanske potatis. Glöm inte smörgåsgurkan som vi gjorde!

Cykel, Mountainbike

Trollegater Naturreservat

Vi hoppade på cyklarna och cyklade asfaltsväg (med undantag på en avstickare) som lutade svagt uppför hela vägen. Sjön Drögen hade vi som mål, och visst såg vi sjön men när vi insåg att vi befann oss nära Trollegater Naturreservat tog vi oss dit istället.

dsc04928

Trollegater är en av Sveriges största urbergsgrottor med ett gångsystem på ca 140 meter. Vi gick inte in i grottan pga smalt, mörkt och vi hade ingen ficklampa eller oömma kläder.

Men det var rätt coolt att se sprickorna och grottan från utsidan. Många familjer var där och utflyktade sig men även Friluftsfrämjandet hade satt upp flagga och fikade med barn som klättrade bland stenblocken. Östgötaleden går här så vill man ta en vandring så är det här perfekt.

Vi åt medhavd matsäck och cyklade sedan hem med pigga ben. Totalt 31 km cykellycka!

dsc04935

dsc04929

dsc04946

dsc04948

dsc04973

dsc04978

Cykel, Mountainbike

Cykel på ny mark

I drygt tre månader har min pärla stått inne i förrådet och samlat damm. Efter MTB-Vättern i somras tröttnade jag på att cykla. Jag skrev en racerapport om hur lopp och tävlingar inte är min grej (längre). Jag känner för mycket press.

Det regnade ju i Motala under loppet och jag och cykeln var fullkomligt nedprutade med lera när jag kom i mål. Jag sket i att tvätta cykeln när jag kom hem. Jag bara ställde undan den för jag var så trött.

dsc04867

Men så idag tog jag ut den och tvättade den så att det iallafall gick att cykla på den. Jag tog en gammal diskborste och en tandborste och borstade bort all gammal intorkad lera som satt sig överallt. Torkade av kedjan och smörjde den med ny olja.

Sen cyklade jag på nya skogsvägar. Förbi små dammar och en källa där jag drack vatten. Stannade till vid Limmern och insöp utsikten innan jag cyklade hemåt igen. Totalt var jag ute i 1,5 timme med effektiv cykeltid på runt timmen.

Funbeat-appen som registrerade passet lade av mitt i och jag vet inte exakt hur långt det blev. Jag brukar använda cykeldator men jag ville inte känna någon press på att cykla snabbt så mobilen stoppade jag i ett sidofack på ryggsäcken. Det var oerhört skönt att sträcka på cykelbenen och upptäcka ny mark!

dsc04875

dsc04892

dsc04897

dsc04905

dsc04906

dsc04911

dsc04915

dsc04922