Recept

Torsk med frasigt täcke och citronsås

DSC_3765

Så galet gott! Precis ett sånt recept där torsken verkligen kommer till sin rätt.

INGREDIENSER (4 portioner)

    600 g torsk
    900 g potatis
    1/2 tsk salt
    1 krm peppar
    25 g smör
    1 tsk paprikapulver
    1 dl ströbröd (jag tog mandelmjöl istället)
    1 dl hackad persilja
    1 1/2 dl riven ost
    1 citron
    3 dl gräddfil
    250 g haricots verts

SÅ HÄR GÖR DU
Tina fisken om den är fryst.
Sätt ugnen på 200˚C.
Skala och koka potatisen.
Skär fisken i portionsbitar och lägg den i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.
Smält matfettet i en kastrull. Rör ner paprikapulver, ströbröd, persilja och ost. Fördela brödblandningen över fisken. Stek mitt i ugnen cirka 15 minuter.
Riv skalet av citronen och skär den i klyftor. Blanda gräddfil och citronskal, smaksätt med salt och peppar. Koka haricots verts enligt anvisningen på förpackningen (här valde jag att steka mina haricots verts istället).
Servera fisken med potatis, citronsås, haricots verts och citronklyftor.

Recept från arla.se

Foto

Skojsiga svampar

DSC02544

Kom med, nu ska vi ut på tramp,
gå ut på tramp, gå ut på tramp.
ta korg och kniv,
vi ska plocka svamp,
ska plocka svamp, ska plocka svamp.
Det är roligt i skogen gå,
i skogen gå, i skogen gå,
och leta rätt på de svampar små,
svampar små.

Karl Johan står där kort och tjock,
så kort och tjock, så kort och tjock,
med mörkbrun hätta och snövit rock,
och snövit rock, och snövit rock.
Grönkremla, smörsopp och champinjon,
och champinjon, och champinjon,
och fjällskivling stolt som en hög baron.

Där har vi taggsvamp och kantarell,
och kantarell, och kantarell,
och flugsvamp, nej, han är inte snäll,
är inte snäll, är inte snäll.
Nu har vi korgarna fulla fått,
vi fulla fått, vi fulla fått,
nu lagar mamma oss något gott,
riktigt gott.

DSC02529

DSC02534

DSC02548

DSC02536

DSC02541

DSC02549

Cykel, Mountainbike

Nya banan i Olsbo (Jönköping)

Ibland kan man åka lite längre än vanligt för att ha det skoj på hoj. Vi har hört rykten om att det byggts en ny mtb-bana i Jönköpingstrakten och skulle egentligen ha åkt dit förra helgen och testat på den, men då var vi båda lite krassliga. Idag var vi däremot pigga och cykelsugna så vi lastade cyklarna på bilen och körde ner de 15 milen ner till Jönköping och följde skyltarna mot Olsbo. Väl i krokarna var det tydligt skyltat om vart man skulle ta vägen. Vi parkerade bilen och tog oss till starten.

Banan var riktigt fin. Mjuk och slingrande. Här fick man skönt flow i åkningen. Lite stenar på sina ställen men absolut inget som var tekniskt svårt, bara kul i annars slät singletrack. Här är det utmärkt att öva på kurvtagning minst sagt, riktigt skoj! Eventuella småhinder hade markerats med rosa färg och syntes tydligt, både snyggt och funktionellt liksom ba. Banan förgrenar sig vid ett ställe och man kan välja att ta en kortare väg eller en längre. Det skiljer bara 1,5 km mellan de båda. Vi körde båda två. Först den korta och sen den långa.

Banan är väldigt lättåkt, så även nybörjare kan köra här även om jag kanske tror att den är lättare om man står på lite. Nån ”stock” som ligger över spåret och nån (skojig) sten man ska upp på, men nä inte tekniskt svår. Bara böljande singletrack som kan bli hur jobbig som helst om man står på och trampar hela tiden. Min puls låg i övre regionen hela tiden, det fanns inga delar att ta igen sig på.

Hit kommer vi tillbaka! :)

DSC02485

DSC02487

DSC02501

DSC02507

DSC02506

DSC02505

DSC02509

Skärmavbild 2014-09-07 kl. 12.22.01