Ena sekunden är man hel, i nästa sekund trasig.
Efter att ha kört 2 timmar i skogen står vi längst upp på backen som vi en i taget ska ta oss nedför för att komma till stugan där det vankas lunch. Här hade jag ingen aning om att tillvaron skulle ta en plötslig vändning. Det var bara ren tur att det inte blev värre eller att jag hade kraschat mitt i skogen där ingen ambulanstransport kunnat ta sig fram.
Ostkusten går inte att jämföras med västkusten. Västkusten har en helt egen atmosfär och kultur. Här köper folk sommarhus för flera miljoner och det går att shoppa i Smögen eller njuta av den vackra hamnen i Fjällbacka. I Östergötland finns nästan inget sådant. Vi åkte till Gryts Varv, vidare upp till Mon och sist till Stegeborg. Vädret var inte på vår sida och man fick snabbt ångra att man hade tagit sandaler utan strumpor. Brrr!
Dag 11 på Whole30. Dagarna är så långa när man är skadad och kan gå ut typ en gång om dagen. Jag tänker att kroppen behöver bra mat under läkningen och att jag ska känna mig pigg och fräsch i kropp och knopp för att kunna ta mig an det jag kan om dagarna.
Att köra en Whole30 innebär att du utesluter följande ur kosten:
– Vete
– Korn
– Socker
– Bönor
– Tillsatser
– Mejerier
– Alkohol
Så gott som allt som kommer i en förpackning slopas och maten är lagad från grunden. Ska jag ha dressing till hamburgaren betyder det alltså att jag gör den från grunden.
Detta äter man:
– Kött, fisk, fågel, ägg
– Kokos
– Frukt och bär
– Grönsaker
– Nötter (förutom jordnötter)
– Sötpotatis
– Majonnäs
– Oljor
Vidare undviker man att baka olika paleo-desserter för att inte trigga sötsuget och äter t ex inte paleo-pannkakor även om de är gjorda på mandelmjöl. Ren mat i sin enkelhet som inte ska påminna om onyttig snabbmat är tanken.