Browsing Category

Whole30

Whole30

Whole30 när man är skadad

Dag 11 på Whole30. Dagarna är så långa när man är skadad och kan gå ut typ en gång om dagen. Jag tänker att kroppen behöver bra mat under läkningen och att jag ska känna mig pigg och fräsch i kropp och knopp för att kunna ta mig an det jag kan om dagarna.

Att köra en Whole30 innebär att du utesluter följande ur kosten:

– Vete
– Korn
– Socker
– Bönor
– Tillsatser
– Mejerier
– Alkohol

Så gott som allt som kommer i en förpackning slopas och maten är lagad från grunden. Ska jag ha dressing till hamburgaren betyder det alltså att jag gör den från grunden.

Detta äter man:

– Kött, fisk, fågel, ägg
– Kokos
– Frukt och bär
– Grönsaker
– Nötter (förutom jordnötter)
– Sötpotatis
– Majonnäs
– Oljor

Vidare undviker man att baka olika paleo-desserter för att inte trigga sötsuget och äter t ex inte paleo-pannkakor även om de är gjorda på mandelmjöl. Ren mat i sin enkelhet som inte ska påminna om onyttig snabbmat är tanken.

19 juni, 2014 by
Paleo, Whole30

Nya böcker

Två nya böcker kom med posten idag – Stenålderskost och It starts with food. Den första läste jag idag sittandes på en bänk i en närliggande park. It starts with food har jag inte mer än bläddrat i, det får bli morgondagens projekt att ta mig an.

16 juni, 2014 by
Livet, Mountainbike, Paleo, Whole30

Framsteg & Whole30

Snart två veckor har gått sedan kraschen och jag tänker mycket på den. Hur det gick till och hur terrängen egentligen såg ut där i backen. Fredrik var där dagen efter för att hämta min cykel och pratade med lägerledarna och dom visade vart olyckan inträffade. Jag kraschade in i en grushög eller en kulle, så det tog tvärstopp. Hade den inte varit det hade jag förmodligen bara fått några skrapsår då jag fortsatt rulla, men nu blev det så mycket kraft som slogs in i den där grushögen att jag bröt mig.

Jag gör framsteg varje dag, idag kunde jag sätta mig på passagerarsätet i bilen och åka bort till Ikano-huset och köpa två böcker. Sen var jag helt slut i ryggen men jag försöker röra mig så mycket jag kan och komma ut en gång om dagen.

Under den här skadeperioden har jag satsat på att utföra en till Whole30. Det närmaste jag kommer till träning är när jag knäböjer mig ner på toastolen så jag tänker att det är ett perfekt tillfälle nu. Ett projekt är också bra så hjärnan har lite att syssla med. Dag 6 imorgon! Whoop whoop!

13 juni, 2014 by
Paleo, Rehab, Whole30

Jordgubbar med kokosgrädde

Att vispa kokosmjölk till grädde är så gott att jag tycker alla borde testa det! Man köper en förpackning kokosmjölk som man ställer in i frysen i 1-1,5 timme och ser till att bunken och vispen man använder också är kalla. De här tipsen har jag hittat på paleo-sidan Under Vårt Tak. Vi hade dock inte inne kokosmjölken så länge i frysen så den blev ganska rinnig, men smakade ändå jättegott! :)

Linda kom på besök och vi åt jordgubbar med kokosgrädde ihop. Fredrik var också med då han jobbar hemifrån den här veckan för att hjälpa mig. Idag är jag tillräckligt mobil och stabil för att kunna knäppa lite bilder, som jag har längtat!

Tack för era ord! Det värmer att ni skriver till mig! ♥

10 juni, 2014 by