All Posts By

dessi

Livet

De senaste dagarna <3

Himmel vilken skillnad två saker gjort i mitt liv! Dels att sluta med dagligt intag av socker, just nu har jag minimerat kolhydratintaget över lag och äter keto. Upplever mig mycket piggare och mer uthållig. Dels är ju sommaren snart här och det är så vackert ute! Jag blir verkligen påverkad av väder och hur naturen ser ut. Jag fullkomligt ÄLSKAR hur det blommar och har sig nu!

Igår kom Chili hit – ni vet den lilla chihuahuan vi ibland är hundvakt åt. Hon sov över till idag och det har varit väldigt mysigt. På kvällen tog vi en promenad genom Grenadjärparken som de byggt om nyligen. Där simmade det en knipa med sina ungar och jag träffade Theresas mamma som också uppskattade naturen.

Fredrik & Chili i nyrenoverade Grenadjärparken

Chili löper så hon har en liten blöja på sig <3

En redig keto-middag med hjortytterfilé, ugnsrostad blomkål, sparris och Juhreskogs kylda bearnaisesås som är den godaste färdiga bea jag ätit!

Ser på finalen av Lego Masters Australien säsong 3

Idag har min arbetsdag har bestått i att fotografera två ganska rejäla villor. Säljarna av den första villan jag kom till ville direkt bjuda på fika men jag tackade snällt nej och sa att jag helst jobbar först och fikar sen om det finns tid över. Jag insåg ju att det var en väldigt smakfull villa med ett stort trädäck så jag ville ha all tid åt att skapa bra bilder.

Det slutade med att säljarna var så nöjda med att ha haft mig där att jag fick med mig en stor pelargon till balkongen. Så gulligt! Nu står den där ute och jag väntar på att den ska blomma.

Blommor på min balkong inkl mutan till vänster ;)

Hemma hos pelargon-damen

Vid den andra villan jag fotograferade bjöd de på Cola Zero på altanen och det var så skönt att kunna ta en liten paus och få i mig vätska. Även om jag fotar i luftiga och lätta kläder så blir jag ändå ganska varm, så en kall läsk var helt underbart där och då kan jag lova.

När jag kom hem fixade jag med bilderna, gosade med Chili och Chilis ägare kom för att hämta henne en kort stund därefter. Fredrik och jag tog en promenad ner på stan då vi skulle hämta ut några hårddiskar på Webhallen. Magen kurrade på mig då jag inte ätit på 7-8 timmar så jag köpte en bit tryffel-brie som jag satte i mig i ett nafs. Sen promenerade vi hem genom Trädgårdsföreningen, tittade på alla djur som finns där och om rhododendronbuskarna hade börjat blomma än. Buskarna närmast entrén blommar fint i vitt nu, men de buskar en bit in har ett par veckor kvar.

Det här tegelhuset från 60-talet är ett av mina favorithus i Linköping!

Hospitalstorget

19 maj, 2021 by
Fasta

Uppdatering om OMAD

För en tid sedan skrev jag om OMAD (One Meal a Day), ni kan läsa inlägget här.

Jag fortsatte ytterligare någon vecka med denna typ av fasta och hade ett relativt högt kolhydratintag. Jag är en sucker för bakverk och kände att jag inte ville eller kunde sluta äta det. Just den veckan började jag må lite skumt. Dels upplevde jag det som ansträngande i längden att bli proppmätt efter min måltid, dels fick jag en konstig känsla i mellangärdet som jag inte upplevt tidigare. Av dessa anledningar slutade jag med OMAD.

Jag skulle kunna tänka mig att äta på detta vis någon gång ibland. Människokroppen mår bra av att äta olika saker, under olika förhållanden och tidsramar. Många äter frukost kl 07, mellanmål kl 10, lunch kl 12 osv.. Det går på autopilot. Jag försöker skapa en medvetenhet om såna här saker i mitt liv. Allt för många saker vill jag inte ska gå på autopilot, för det innebär att vi inte tänker efter varför vi gör något och om det fungerar bra. Jag antar att det är skillnaden på de som sysslar med biohacking och de som får en hjärtinfarkt vid 50 och undrade vad fan som hände..?

18 maj, 2021 by
Outdoor, Upplevelser

Glamping @ Naturlogi

Sova i lyxigt vindskydd och ”glampa”, eller boka ett mysigt skogsrum? Den här helgen drog med mig till Verklighetens gård och Naturlogi. Fredrik hade bokat glamping för att fira vår 1-åriga förlovningsdag. Igår (lördag) packade vi sovsäckarna och allt annat man kunde tänkas behöva och körde en liten bit söderut. På Verklighetens Gård har vi varit förr, och det ligger nästan på vägen till Vallsnäs där vi bodde i en röd stuga i tre år innan vi flyttade tillbaka till stan igen.

Väl framme på gården blev vi varmt välkomnade och fick en folder med en karta vart vårt lilla vindskydd låg. Så vi tog all vår packning och traskade upp i skogen. Det var lätt att hitta tack vare små skyltar som visade vägen.

Mitt framför oss låg det gulligaste lilla vindskydd jag sett! Med lyktor, fårfällar, kuddar.. Det var så fint! ”Det finaste jag sett” yppade jag till Fredrik. Jag kröp upp i vindskyddet och vilade en stund. Fredrik gick bort en bit för att hämta ved. ”Det finns en skogsbar här borta” sa han och jag for opp och hängde med bort. Här kunde man köpa söta drickor, chips och lakrits. Det smakade rena himmelriket.

Ett litet gulligt dass låg ett stenkast bort och behöver man duscha finns det nere på gården.

Vi tog en promenad i skogen och efter det startade vi upp eld. Vi lagade kyckling i en stekpanna som fanns där, och åt tillsammans med bearnaise. Vad gott det smakar när man tillagat det över öppen eld. Mmm.. :) Till dessert överraskade Fredrik mig med bullar! Små rullar av pizzadeg, smör, socker och kanel som man steker över elden. Sockret karamelliserades i stekpannan, och i munnen smälte dom. Det var riktigt gott!

Resten av kvällen satt vi vid elden och pratade och hade det mysigt. Tyckte vi hörde en kornknarr med dess speciella läte. Vi kröp till kojs vid 22:30 och jag frös. Som vanligt. När vi låg i ett tält på en myr i Tiveden och skulle kolla på orrar för två år sedan så skakade jag hela natten. Jag fick aldrig upp värmen och jag sov inte en blund. Min sovsäck var som tur var extra bred så Fredrik fick faktiskt plats han med i den! Han är som en liten kamin, har hög ämnesomsättning och fryser sällan. Så när jag fick ligga tätt intill honom blev jag ganska snabbt varm.

FÖR varm! Efter ett par timmar kokade jag nästan. Jag fick ta av mig vantarna, och kavla ner sovsäcken så bara midjan täcktes. Så jag sov inte så värst bra den här natten heller. I det stora hela gör det inte så mycket för det här var något utöver det vanliga. En uggla hoade nästan hela natten och göken ko-kok:ade på morgonen. Nästa gång bokar vi ett av skogsrummen, är så nyfiken på hur det är att bo där!

9 maj, 2021 by