Dagens middag ser ut såhär. Kryddstarkt, glutenfritt, laktosfritt och gott såklart. Jag åt med ris till och det kanske inte är så värst LCHF tänker ni. Nja, det beror på. Jag äter liberal LCHF (50-100 g kolhydrater/dag) så för mig är det här helt OK. Ris är inte ett lika hårt processat livsmedel, som till exempel pasta, och innehåller dessutom inget gluten.
Receptet finns på warriordiet.com
Den här pastan tyckte jag verkade skojsig när jag läste om den på en blogg (minns tyvärr inte vilken), så jag lade en beställning på två förpackningar.
Det är alltså spaghetti gjord på svarta bönor. De är helt glutenfria och innehåller bara, ja ni gissade rätt, svarta bönor! Goda är de också! De har blivit en stor favorit hos mig.
Näringsvärde per 100 gram:
Energi 1344 Kj / 322,5 Kcal, Protein 45,1 g, Fett 3,6 g, Kolhydrater 16,2 g, Kostfiber 21,1 g, Natrium 7 mg.
Spana in proteininnehållet! Kolhydraterna kanske är lite för mycket för den som äter strikt LCHF, men för mig som äter en liberal variant är det här perfekt.
Vart köpa?
En förpackning räcker till flera måltider och finns att köpa för 45 kr/st hos à la eco.
Och det är lax också!
Korvgryta med gratinerad blomkål.
Mat måste vara god. Sen får den gärna vara nyttig, men främst vill jag att maten jag äter ska vara god. Mat som bara är nyttig ser jag ingen poäng med. Det här är gott. Punkt.