Middag från tidigare i veckan
Idag tryckte jag i mig 500 g lax till middag. Jag gillar att äta få stora portioner mat. Att äta små mål ofta leder mest till att jag tänker för mycket på mat och blir hungrigare, så färre större mål funkar bättre för mig.
500 g lax innehåller:
68 g fett
93 g protein
0 g kolhydrater
Det är tur att vi har köpt lax på rea :)
Ren mat med rena smaker. Paleo-style.
Ingredienser:
Ett blomkålshuvud
1 msk smör
Gör såhär:
Riv blomkålshuvudet på den grövsta sidan av ett rivjärn. Koka upp vatten och häll i den rivna blomkålen och låt koka snabbt i ca 10 sekunder. Häll av vattnet med hjälp av en sil eller liknande. Tillsätt smöret och låt det smälta. Serveras med fördel tillsammans med en korvgryta! Minst lika gott som vanligt ris.
Receptet på korvgrytan finns här.
Den här korvgrytan är en av mina favoriter.
Ingredienser (3-4 portioner)
3 st chorizo-korvar
1 gul lök
2,5 dl grädde
2 msk ketchup
1 msk tomatpuré
1 st kycklingbuljong (köttbuljong går säkert lika bra)
Gör såhär:
Skär korvarna i munsbitar. Hacka löken grovt. Stek tillsammans med smör i en stekpanna tills löken börjar bli gyllengul och genomskinlig. Sänk värmen och häll på grädden och lägg i buljongen. Tillsätt ketchupen och tomatpurén. Låt sjuda tills såsen har tjocknat.
Serveras tillsammans med stekt strimlad vitkål, kokt blomkål eller som i mitt fall – blomkålsmos.
Gör om. Gör rätt.
Dagens energiintag:
Fett: 36,3E%
Protein: 30,6E%
Kolhydrater: 33E%
1613 kcal.
Typisk mat som tar slut för snabbt.
:(