Browsing Category

Paleo

Jul, Paleo, Recept

Nyttigt julgodis

Visst är det väl roligare att kunna njuta måttligt av något än att få känslan att man aldrig kan sluta äta? Jag lovar att du bara kan äta ett par stycken av dessa, sen är du belåten.

Ischoklad

Ingredienser
150 gram 70% choklad
100 g kallpressad kokosolja

Smält chokladen över ett vattenbad. När all choklad är smält, ha i kokosoljan och låt allting smälta tillsammans till en jämn smet. Häll i ischokladsformar och ställ in i kylen. Jag har garnerat med torkade granatäppelkärnor, lakritspulver och flingsalt. Men experimentera gärna med t ex lingonpulver, gojibär etc.

Grönkålschips

Ingredienser
Grönkål
Olivolja
Lökpulver
Salt
Ev. chiliflakes

Sätt ugnen på 150 grader. Riv lagom stora bitar av grönkålen. Skippa ”stammen” i mitten. Lägg i en bunke och häll över ca 0,5 msk olivolja över bladen. Massera in oljan så att alla blad suger åt sig. Strö bladen på en plåt med bakplåtspapper. Se till att bladen är jämnt fördelade och att de ligger för sig på plåten. Strö över lökpulver.

Ställ in i mitten av ugnen i ca 10-15 min. Håll koll efter ca 5 minuter, de kan brännas vid fort. De är klara när de är riktigt krispiga. Ta ut plåten och låt svalna. Strö över flingsalt och eventuellt chiliflakes om du vill ha hetta.

17 december, 2016 by
Paleo, Recept

Bananplättar

DSE_0668

Busenkla plättar!

Ingredienser (1-2 portioner):
1 banan
2-3 ägg

Antal ägg beror på hur stor bananen är. Mer banan = mer banansmak.

Gör såhär:
Mixa bananen med äggen till en smet och stek i ett plättlägg eller i en stekpanna.

Jag serverar mina plättar med äpplen stekta i smör och kanel. Har även ringlat honung över :)

7 mars, 2016 by
Kost, Paleo, Periodisk Fasta

Bryter 16h fasta med detta

Jag är aldrig så fokuserad och sugen på BRA mat som när jag fastar. Ibland fastar jag 24h men vanligast är runt 16h. Det betyder att jag intar första målet mat runt 14-16 på dagen och avsluter med sista målet runt kl 19-20. För att orka fasta tror jag det är bäst att äta mat som man håller sig mätt på länge och som inte rör blodsockret för mycket, annars kommer man vakna på morgonen och vara VRÅLhungrig.

Äntligen har jag fått tag på BRA avocados. Coop Konsum Lägerhyddan som är närmaste affär där jag bor har fått in ätmogna avocados. Jag köpte tre stycken nyligen och allihop har varit perfekta :) Dyra dock, 15kr/st eller två för 25 kr.

Men det är så gott tillsammans med majonnäs, räkor och stenbitsrom. Lite småtärnad rödlök hade varit gott till också, men det hade jag inte hemma.

rejor2

30 december, 2015 by
Dagens middag, Paleo, Starting Strength, Styrketräning

Fortsätter öka i Starting Strength

Fortsätter med Starting Strength och är inne på 3:e veckan nu. Just idag tog jag en rask kylig promenad till Friskis&Svettis Kanonhuset som ligger 20 minuter bort och körde knäböj, marklyft och militärpressar. Bänkpress stod egentligen på schemat istället för militärpress om man ska vara helt strikt.

Först när jag kommer till gymmet brukar jag göra några rörlighetsövningar för axlar, höfter, rygg/bröst och fotleder. Sedan kör jag 2-3 set uppvärmning innan mina träningsset börjar.

Knäböj
Idag började jag på tom stång i knäböjen och arbetade mig upp till min arbetsvikt. Ökade med 0,5 kg sedan förra passet. Tekniken sitter mycket bättre och av någon skum anledning tycker jag alltid att jag sätter tekniken i knäböj bäst när jag tränar själv.

Marklyft
I marklyft gör jag ett set om 5 repetitioner som träningsset men gör två set uppvärmning först. Här ökade jag med 2,5 kg i 1×5 men det var väldigt tungt och jag fick använda omvänt grepp.

Militärpress
I militärpress värmer jag också upp med tom stång (1-2 set) och idag ökade jag med whopping 0,5 kg i 3×5 ;)

De här tre basövningarna tycker jag är så in i bängen roligt att jag skulle kunna träna det varje dag om det gick!

Snart känns det dock som att jag inte kommer kunna öka så mycket mer. Det känns som att jag har närmat mig min maximala kapacitet för tillfället, men jag strävar efter att öka i varje övning även om det bara är ett halvt kilo.

Dagens middag
Fredrik är borta på kurs på måndagar då han tar jägarexamen, så dagens paleo-middag åt jag själv. Lite väl mycket potatis kanske, men då jag absolut maxade på gymmet idag ville jag fylla på med kolhydrater.

DSE_1104

30 november, 2015 by
Livsmedel, Paleo

Kokoschips (fairtrade)

DSC_1146c

Jag älskar snacks som är mättande, nyttigt och gott. I den kategorin ingår nötter och kokoschips!

Renée Voltaire har sedan länge kokoschips i sitt sortiment. Den här varianten hittade jag på Willys idag. Det är stora crunchiga bitar av kokos. Jättegott!

”Bra för dig. Bra för kokosbonden”

4 maj, 2015 by
Dagens middag, Kost, Paleo

Torsk med blomkålsris

DSC_7869

Har ni hört talas om grönhydrater? Det är ICAs relativt nya koncept med zucchinipasta, blomkålsris, morotspasta och vegetarisk pytt att ha till maten istället för pasta och vitt ris.

Har letat efter det i butik i ett par månader och häromdagen hittade jag dem äntligen på ICA Maxi i Linköping. Jag veeeeet att man kan riva eget blomkålsris men det blir så jäkla baltigt så jag tyckte det här var toppen!

9VBU7JtCCKKhr4iZ_7l4

30 mars, 2015 by