dessi.se - lagom är sämst!

Cykelsommar 2016

Gotland
En grej som jag vill göra i sommar är att cykla på Gotland. Jag och Fredrik tillsammans på ön under en vecka. Vi ska cykla längs kusten, vi ska äta mat lagad i stormkök och vi ska tälta.

Hur långt det blir är inte så viktigt, men jag vill att det ska vara ett cykeläventyr. Varmt, soligt.. Cykla på stigar och undvika tråk-asfalt så långt det går och ta ett dopp längs vägen.

Det blir mitt första besök på Sveriges största ö. Jag har varit på Öland, men aldrig på Gotland.

ImageHandler.ashx
Foto: gotland.net

ML 12 timmars
Jag har i flera år tänkt köra Mera Leras 12 timmars. 2014 året bröt jag ryggen och 2015 fick vi inte ihop ett lag i tid. Men vad kul det vore om vi fick ihop ett lag till årets MTB-fest här i Linköping!

Skärmavbild 2016-01-04 kl. 23.08.33
Foto: Johnny Lindahl

Downhill
Efter Åre i somras har både Fredrik och jag fått mersmak av downhill. Vi vill såklart uppleva äventyret i år igen, men den här gången kanske vi besöker Järvsö istället för Åre.

Åre sommaren 2015

4 januari, 2016 by dessi

Recept

LCHF-plättar med sockerfri nougatkräm

DSE_3284

Pannkakor med Nutella är en stor favorit hos mig. Dock är det ju fullt med gluten och socker i den vanliga varianten. Så jag hittade ett pannkaksrecept anpassat för LCHF och köpte den här sockerfria nougatkrämen i affären.

Pannkakorna innehåller bara ägg, grädde, smör och fiberhusk. Lite svår smet att jobba med i stekpannan så det blev plättar istället.

Recept LCHF plättar (2 portioner):
4 st ägg
4 dl vispgrädde
2 msk fiberhusk
6 msk smör
2 krm salt

Gör såhär:
• Blanda samman alla ingredienser i en bunke och låt sbälla i 5 minuter.
• Värm upp smöret och blanda i pannkakssmeten.
• Klutta ut plättstora plättar i stekpannan och stek på båda sidorna.

Serveras med bär och nougatkräm eller en klick vispad grädde.

DSE_3285