Jag köpte kött inne på Skönero köttbutik innan jag åkte hem idag. Till det åt vi rödvinssås och vit sparris. Köttet var mört men rätten hade varit ännu godare med ett kryddsmör till :)
Hittade en länk till den här artikeln från tidningen iForm hos Veronica på kostvagen.se.
Kostråden i artikeln känns som ett stort skämt. Fett ger ökad ämnesomsättning, det har visats i en studie som Fredrik Nyström gjort och som bloggen Träningslära skrivit lite om:
I en annan studie från 2002 gavs femton normalviktiga och friska individer extra jordnötter i sin kost motsvarande 505+/-118kcal/dag under tre veckor för att sedan få lika mycket energi från andra fettkällor under åtta följande veckor. I övrigt fanns inga riktlinjer utan de fick äta som de brukade. Viktuppgången vid extra jordnötsintag blev i genomsnitt betydligt lägre än man hade uppskattat, man såg även 11% ökning av energiförbrukningen och försökspersonerna upplevde en större mättnad vilket troligtvis var orsaken till att de gick upp mindre i vikt än väntat. De kompenserade helt enkelt genom att äta mindre av annat.
Som tur är känns kostråden från iForm så extrema att förhoppningsvis ingen kommer att låta sig luras.
Åt lunch med mamma på Yogi som är en indisk restaurang idag. Det jag åt var dock allt annat än indiskt. Köttfärslimpa med sås och gelé. Väldigt gott, men en skiva till hade inte skadat :)
