Livet, Paleo, Pyssel

Födelsedagsfika med Paleo/LCHF-tema

Tilda och jag bakade i 2,5 timmar innan gästerna kom. Allt vi bakade var Paleo/LCHF-vänligt och vissa bakverk var även helt mjölkfria då Fredriks syster Anna är allergisk mot mjölkprotein.

Vi gjorde hallonbollar (recept kommer!), choklad-och hasselnötsbollar, kokostoppar, Paleo-muffins och äppelpaj. Allt uppskattades och favoriten var förmodligen äppelpajen :) Jag uppskattade all hjälp och allt fint sällskap i eftermiddag. Som vanligt hade jag fullt upp med att ha för trevligt för att få några bilder på gästerna.

Här nedan är alla fina presenter jag fick.

Nya SPD-pedaler!

Foto

IRONMAN Kalmar 2012

Idag fyller jag 27 år. Det firades med att åka ner till Kalmar för att se Sveriges första IRONMAN. Jag har sedan ett halvår tillbaka fascinerats över triathlon. Löpningen har jag i bagaget, cyklingen är på G och den vill jag utveckla men simningen har jag typ noll erfarenhet av. Men jag gillar grejjen med triathlon. Tycker det verkar himla skoj.

När vi kom fram till Kalmar hade många av de snabba hunnit byta från cyklingen till löpningen men vi såg ändå några cyklister med feta cyklar och aerodynamiska hjälmar. Det pirrade till i hela mig! Det var precis som om det var några slags övermänskliga personer jag såg swisha förbi, några superhjältar. Men det är väl lite det de är de som sysslar med IRONMAN – superhjältar.

På löpningen hann jag se Alex, Sofie och Lina! Lina hann jag till och med hejja på och hon kände igen mig. Hemskt roligt att få se henne in action! Och vilken finfin tid hon gjorde sen. Kapade av nästan 35 min från förra året. Hejjade på Jonas Colting också som tävlar igen efter en höftoperation 2010. Vann gjorde tysken Jan Raphael. Förste svensk var Jonas Djurback och första svenska var Åsa Lundström.

Imorgon vankas det Paleo/LCHF-kalas här hemma och min vän Tilda kommer hit lite tidigare för att hjälpa mig att baka. Natti! :)

Kost

Sötpotatis vs. vanlig potatis

Hur många här vet skillnaden mellan potatis och sötpotatis? Jag menar den riktiga skillnaden. Jag visste det inte. Jag saxar från Martinas blogg:

”Potatisen i sig är lite omtvistad när det gäller hur nyttig den är. Jag skrev ett uttömmande inlägg här om den saken!

Potatis innehåller som vi vet socker & stärkelse (som också är socker) & en hel del giftiga ämnen såsom saponiner & lektiner. Saponin (sapo betyder tvål på latin) är giftig för människan i högre doser. Lektin är ett bioaktivt protein som undviker nedbrytning & istället binder in till tarmcellerna i sin intakta form. Där påverkar det näringsupptaget & tarmfloran & kan vid stor konsumtion ta sönder tarmslemhinnan (läckande tarm) & trigga immunförsvaret.

Fördelen med sötpotatisen är att det inte ÄR en potatis utan faktiskt en ört! Den innehåller stärkelse men inte de gifta ämnena. Den är alltså snällare mot magen & kroppen, men man bör undvika den om man försöker gå ned i vikt. För friska, vältränade & tränande personer kan man dock gott festa till de med lite sötpotatis emellanåt! Den passar bra i pajer och LCHF-desserter!”